اثر زمان برداشت بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی ریشه شیرین بیان

Authors

  • حبیب الله میرزایی
  • زهرا امام جمعه
  • زهره کرمی
  • علیرضا صادقی ماهونک
  • مرتضی خمیری
Abstract:

   چکیده مقدمه: امروزه با افزایش آگاهی مصرف­کنندگان نسبت به سالم بودن افزودنی­های غذایی خصوصا آنتی­اکسیدان­ها سعی بر این است که از این مواد به جای مواد شیمیایی ترکیبی در مواد غذایی استفاده شود. شیرین­بیان یکی از مهم­ترین گیاهان دارویی می­باشد که دارای ترکیبات فیتوشیمیایی با اثرات سلامتی­بخش است. از این ترکیبات می­توان گلیسیریزین و ترکیبات فنولیک را به عنوان آنتی­اکسیدان، کاهنده آسیب های اکسیداتیو به سلول که منجر به سرطان، بیماری­های قلبی و .... می­شود نام برد. کیفیت گیاهان دارویی تحت تاثیر عوامل زیادی از جمله زمان برداشت قرار می­گیرد. بنابراین می­توان گفت بررسی اثر زمان برداشت روش مناسبی برای رسیدن به بهترین کیفیت دارویی گیاه شیرین­بیان می­باشد. مواد و روش­ها: ریشه شیرین­بیان در 2 فصل پاییز و زمستان (20 مهر و 20 دی) از استان گلستان (ایستگاه تحقیقات کشاورزی عراقی محله) جمع­آوری گردید. ترکیب شیمیایی و فعالیت آنتی­اکسیدانی ریشه­های برداشت شده در 2 فصل متفاوت با آزمونهای DPPH، قدرت احیاکنندگی و ظرفیت آنتی­اکسیدانی کل ارزیابی شد. یافته­ها: مقدار رطوبت در ریشه­های برداشت شده در فصل پاییز بیشتر بود در حالی­که مقدار پروتئین، قند، خاکستر و ترکیبات فنولیک در ریشه­های برداشت شده در فصل زمستان (20 دی) ببیشتر بود. نتایج نشان داد که فعالیت آنتی­اکسیدانی عصاره ریشه شیرین­بیان برداشت شده در فصل زمستان (20 دی) بیشتر می­باشد. نتیجه­گیری: با توجه به این که عوامل محیطی سبب تغییراتی در رشد گیاهان دارویی و کیفیت مواد مؤثره آنها می­گردند لذا برداشت یک گیاه دارویی زمانی مقرون به­صرفه است که مواد مؤثره آن به حد مطلوب رسیده باشد. برداشت گیاهان دارویی در زمان نامناسب نه تنها میزان محصول به دست آمده را کاهش می­دهد بلکه محصول برداشت شده نیز از کیفیت خوبی برخوردار نخواهد بود زیرا عملکرد اندام مورد نظر و هم­چنین میزان متابولیت­های ثانویه یک گیاه دارویی در مراحل مختلف رشد و نمو گیاه متفاوت است.   واژه­های کلیدی: ریشه شیرین­بیان، زمان برداشت، عصاره اتانولی، فعالیت آنتی­اکسیدانی    

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L) با آنتی اکسیدان های تجاری در کرم هیدروکینون 2 درصد

Background and purpose: Çonsidering different reports on hazardous of commercial antioxidant, Ïn the recent years, researches have been focused on preparation of more effective and safer antioxidant from natural resources. Hydroquinone is a brightner compound which is used for brightening hyperpigmented region and used in cosmetic preparations. This chemical compound has poor stability, and q...

full text

مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه شیرین بیان(Glycyrrhiza glabra L.) و اثر حفاظتی عصاره برگ بر مسمومیت کلیوی القاء شده با اتانول در موش های صحرایی نر

مقدمه: مصرف حاد الکل باعث القاء پراکسیداسیون لیپید در بافت کلیه می ­شود، اما مصرف مزمن آن اثرات خفیفی بر ویژگی ­های بیوشیمیایی و بافت ­شناختی کلیه دارد. ترکیبات آنتی ­اکسیدانی بافت ­ها را در برابر تنش اکسیداتیو و آسیب القاء شده با اتانول محافظت می ­کنند. هدف از این مطالعه، ارزیابی محتوای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی­ اکسیدانی عصاره برگ و ساقه گیاه شیرین ­بیان و نیز نقش حفاظتی عصاره برگ این گیاه د...

full text

اثر عصاره اتانولی ریشه گیاه شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) بر میزان فعالیت آنزیم‌های کبدی در موش‌های صحرایی سالم و دیابتی شده توسط آلوکسان

زمینه: شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L., Fabaceae)، گیاه دارویی شناخته شده‌ای است که به دلیل فعالیت فارماکولوژیکی در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شیرین بیان در داروهای گیاهی به عنوان عامل نیرو بخش، اکسپکتورانت و تسکین دهنده کاربرد دارد.این گیاه دارای فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانت، تحریک کننده ایمنی، آنتی‌آلرژیک و ضد زخم می‌باشد. در تحقیق حاضر، مقایسه اثر عصاره اتانولی ریشه گیاه شیرین بیان با ...

full text

بررسی تاثیر عصاره ریشه گیاه شیرین بیان بر درمان ملاسما

Melasma is a common acquired cutaneous hyperpigmentation involving sunexposed areas of face predominantly in women: several treatment modalities including topical depigmenting agents are being used in management of this condition with varying results. Hydroquinon is the gold standard in treatment of melasma. Liquorice extract contains natural ingredients such as glabridin and Liquiritin which c...

full text

بررسی تأثیر عصاره ریشه شیرین بیان بر گرگرفتگی دوران یائسگی

سابقه و هدف: با توجه به شیوع بالای گرگرفتگی در زنان یائسه و تأثیر آن بر کیفیت زندگی و همچنین اختلاف نظراتی که در زمینه درمان این مشکل وجود دارد، این تحقیق با هدف بررسی تأثیر عصاره ریشه شیرین بیان بر گرگرفتگی زنان یائسه خانوارهای تحت پوشش مراکز بهداشتی درمانی منتخب وابسته به دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی سال 1387 انجام شد. مواد و روشها: این کارآزمایی بالینی دو سوکور بر روی 68 زن یائسه که گرگرفتگ...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 09  issue زمستان 1391

pages  -

publication date 2012-12-03

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023